Bullach ist ein an der Landkreisgrenze liegendes, heute zur Stadt Lauf gehörendes Dorf. Der von Süden nach Norden fließende Bach vereinigt sich bei Herpersdorf mit einem zweiten Wasserlauf zum Mühlbach, um später die Schwabach zu bilden. Aber nicht der Bach, sondern die alte von Forchheim über Eckenhaid nach Schnaittach und Hersbruck führende Eisenstraße zerschnitt dreihundert Jahre lang das Dorf. Der nördliche Teil war rothenbergisch und der südliche Teil nürnbergisch. Von 1529 bis 1628 waren alle Einwohner evangelisch, dann wurde das rothenbergische Kirchröttenbach mit dem Nordteil von Bullach katholisch.

Unser Landgasthof befindet sich seit 1928 in Familienbesitz. In nunmehr vierter Generation heißen wir unsere Gäste herzlich willkommen. Die vorzügliche Küche mit regionalem Einschlag wird geleitet vom Seniorchef Georg Gottschalk. Als Metzgermeister beweist er sich in der fränkischen Küche.

Der Landgasthof "Grüner Baum" ist die ideale Unterkunft für Sie und Ihre Gäste, Freunde oder Geschäftspartner. Die Nähe zu Nürnberg und den Autobahnen, aber doch ruhig im Grünen gelegen, macht Ihn sehr begehrenswert. Zwei Bundeskegelbahnen, behagliche Gästezimmer mit Dusche/WC/Telefon und W-Lan im Restaurantbereich erwarten Sie.

Unsere Räume für Veranstaltungen, Konferenzen und Familienfeiern für 12 bis 100 Personen stehen Ihnen zur Verfügung. Wir werden Sie und Ihre Gäste aus unserer reichhaltigen Speisenkarte mit fränkischen Spezialitäten (wie z. B. Karpfen gebacken oder blau, Schäuferle, Rehbraten und Schnitzel in verschiedenen Geschmacksrichtungen) verwöhnen. Wir haben uns zum Ziel gesetzt heimische Lebensmittel zu verarbeiten und Bauern im direkten Umland mit einzubeziehen. Der Verein Heimat auf´m Teller setzt hier maßgebliche Zeichen. In unserem Getränkeangebot finden Sie Biobiere der Lammsbräu Brauerei aus Neumarkt, die Rohstoffe für diese guten Biere wachsen im Nachbarort Herpersdorf vor unserer Haustüre. Die Familien Eckert und Friedrich aus Herpersdorf liefern hierfür einen großen Teil des benötigten Hopfens an die Lammsbräu. Unsere Küche arbeit mit saisionalen Gemüse und Obstsorten, unsere Devise lautet keine Erdbeeren im Winter, lieber Äpel vom Biohof Eckert aus Herpersdorf.